京都発　こだわりのこんにゃく米


ごはん好きのこんにゃく米


ごはん大好き！
でもカロリーが高いから食べすぎないようにしなきゃ……

そんなごはん大好きさんに、朗報です!

ごはん大好きさんに、朗報です!

「ふつうのごはんじゃない」なんて、言われなければ気付かない！
そんなおいしいごはんなのに、なんと、
カロリー３０〜５０％カット！

カロリー制限中のごはん好きさんにうれしい、
　おいしさにこだわったダイエットごはんです。

京都　ごはん好きのこんにゃく米

ごはん好きのこんにゃく米を購入する
見た目もお米にそっくりの、白い小さなつぶつぶ。
じつは、 国産こんにゃくでできたお米なんです。
炊きあがったごはんは、見た目も味も、
まるでふつうの白ごはんなのに、
カロリーはなんと３０〜５０％ダウン！		 国産こんにゃくでできたこんにゃく米

つまり、いつものようにごはんを食べてるだけで、
自然にカロリーダウンができてしまうので、
ダイエットや、メタボリックシンドロームの予防を心がける方など、
カロリーを気にされている方たちを中心に、注目を集めているんです。

お米に混ぜて炊くだけの簡単さと、
こんにゃくが入っているとは思えないごはんそのままのおいしさで、
カロリー制限が必要なあなたの食卓もきっと楽しくなりますよ！


ごはんは毎日食べるもの。
だから、 食べやすさ、おいしさは大切ですよね。

『ごはん好きのこんにゃく米』は、
原料や水にこだわり、おいしさを追求した製法で、
京都・出町柳の職人さんがつくっています。


身体にうれしい食べ物「こんにゃく」
こんにゃくは昔から、「体の砂下ろし」などといわれ、毒出し効果があると考えられていました。食物繊維を多く含むため、腸の動きを活発にしてお通じを良くしたり、血糖値やコレステロール値を下げる効果が期待できます。超低カロリーで満腹感も感じられると、ダイエットフードとしても人気があるだけでなく、乾燥やホコリなどから皮膚を守るバリアの役目をはたすセラミドをたっぷり含むことで、お肌にうれしい食べ物として美肌を目指す方たちからも注目を集めています。


京都の職人さんのこだわりがつまっています。
『ごはん好きのこんにゃく米』は、 京都の職人さんたちのこだわりがぎゅっとつまったこんにゃく米です。 京都の古寺「鞍馬寺（くらまでら）」の御用達でもある、 京都・出町柳のこんにゃく製造メーカーさんでつくられています。


おいしく食べていただくために、
『ごはん好きのこんにゃく米』は、原料にこだわりました。
●群馬県・赤城高原で契約栽培されたこんにゃくいも使用●
 国内のこんにゃくいも生産量の、およそ９割を誇る群馬県産のなかでも、最高級といわれるのが赤城（あかぎ）産のこんにゃくいもです。そのなかでも、日本に古来から生息するこんにゃくいもであり、特に栽培が難しいとされる「和玉」を、契約栽培によって３年かけてしっかりと発育させた「３年和玉」を使用しています。原料であるこんにゃくいもの種類、栽培からしっかりこだわっています。

●貴船神社からの伏流水を使用●
 水の神様としても知られる、豊富な湧き水に恵まれる貴船（きぶね）神社から、下鴨（しもがも）神社を経由した伏流水（ふくりゅうすい）を使用しています。この水は、硬度４０．２の軟水で、和食材をつくるのに最も適しています。
下鴨神社のすぐそば、京都・出町柳（でまちやなぎ）のメーカーさんだからこそできる水のこだわりです。


おいしく食べていただくために、
『ごはん好きのこんにゃく米』は、製法にこだわりました。
●十分に生地を休めて少量生産●
 こんにゃくを作るには、まずこんにゃくいもをよく洗い、すりおろしたこんにゃくいもを水に加えて火にかけ、練り込みます。こうしてできたこんにゃく生地は、十分に休ませないと、品質にばらつきができたり、離水（りすい：水分が抜けて縮んだり固くなる）が早くなってしまいます。ですから、生地休めを十分に行った状態からの少量生産によって品質を守っています。
さらに、よりおいしく、食べやすくするための工夫として、ミネラルイオン水を添加することで、こんにゃく独特の臭みを抑えています。この臭み消しには、塩などが使われることもありますが、できるだけ均一なものにするために一番良いとされるミネラルイオン水を使用しているのです。
おいしいご飯に炊きあげるためのメーカーさんのこだわり
ごはんだけでなく、煮物などでも、おいしく炊きあげるためには材料の大きさを揃えて切り、火の通りを均一にすることが大切ですよね。

こんにゃく米も同じこと。ところが、こんにゃく米のような小さな粒の大きさを均一に揃えるのは、とても、とても困難な作業なのです。ですが、少しでもおいしくローカロリーのこんにゃく米を食べていただくため、この難しい作業にもメーカーさんはこだわりました。その製法は企業秘密ですが、この努力の結果、ほかでは作ることの難しい、粒の大きさの揃ったこんにゃく米をお届けすることができるのです。


ダイエット中の方、生活習慣病が気になる方など、
カロリー制限中でも、やっぱりおいしいものを食べたいですよね。

大好きな白いごはんが、お茶わんにちょろっとだけ……
なんて、悲しすぎる！

そんなごはん好きなあなたも、『ごはん好きのこんにゃく米』なら
カロリーを３０〜５０％カットしてくれるから、
食事制限中でも、いつもと同じくらい食べても大丈夫！

しかも、炊き方もとても簡単！ サッと洗ったこんにゃく米をお米に混ぜて、
いつもと同じようにご飯を炊くだけです。
臭いもなく、ごはん好きにも満足の、
おいしいローカロリーごはんが炊きあがります。



炊き方
お米とこんにゃく米の分量は、
○カロリー５０％カットなら、お米１合につきこんにゃく米１袋。
　ご飯１杯約１８０kcal→約９０kcal
○カロリー３０％カットなら、お米２合につきこんにゃく米１袋。
　ご飯１杯約１８０kcal→約１２０kcal

※こんにゃく米１袋が、１合分のごはんとだいたい同じくらいの量になります。
1
いつもどおりお米をとぎ、ふだんより２割程度少なめに水を加えます。
※お米が２合なら、炊飯器の１合と２合の中間か、その少し上くらいにします。
※こんにゃく米はまだ加えないでください。		 いつもどおりお米をとぎ、ふだんより２割程度少なめに水を加えます。
2

『ごはん好きのこんにゃく米』をざるにあけ、流水でサッと洗ってしっかり水を切ります。(こんにゃく臭が気になる場合は、しっかりと水洗いをしてください）

 『ごはん好きのこんにゃく米』をざるにあけ、流水でサッと洗ってしっかり水を切ります。
3
お米と一緒に炊飯器にセットして、いつもどおりに炊きます。 お米と一緒に炊飯器にセットして、いつもどおりに炊きます。
4
炊きあがったら、こんにゃく米とごはんが均等になるようよく混ぜてお召し上がりください。 炊きあがったら、こんにゃく米とごはんが均等になるようよく混ぜてお召し上がりください。



炊き方アドバイス
・こんにゃく自身に水分が含まれていますので、お米に加える前にしっかり水を切り、炊くときに加える水は控えめにしてください。炊きあがりがべとっとするようでしたら、次にこんにゃく米を炊いていただくときには、さらに水の量を調整してみてください。

・一般のこんにゃくに比べて、においはかなり控えめですが、開封してすぐや炊飯中にはこんにゃくの臭いが多少いたします。炊きあがりしっかり混ぜるとほとんど気にならなくなりますが、気になる方は、しっかり水洗いをしてからお米に加えるようにしてみてください。

スタッフの感想（モニター）
炊くのはカンタンでした。「お米２合＋こんにゃく米１袋」で試しました。たまにプニッとした食感にあたりますが、普通のご飯と相違なく美味しくいただけました。冷えても美味しいです。
釜飯にしてみました。具を混ぜるご飯（チャーハンなど）の方がこんにゃくの食感が気にならなくて更に食べやすいかと思います。（黙って誰かに出しても 気付かれないと思います＾＾）こんにゃく臭さも、洗っている時や炊いている時は多少気になりましたが炊きあがりにちゃんと混ぜると気にならなくなりました。残ったご飯をおにぎりにして、翌日のお弁当にしました。熱々でも冷たくても美味しく食べられました。
釜飯
炊き方は、こんにゃくをザルに入れて、水洗いして入れるだけなので特に苦労は感じませんでした。しっかりめに洗ったので、普通のごはんの味との違いも感じませんでした。意識して食べるといつもと違う、プチっとした食感だなぁと思いましたが、味は普通に美味しかったです☆冷えても美味しく食べられました♪そのままでも十分美味しかったですが、でも、丼にするとご飯の食感が気になる人も美味しく食べれると思います！ 冷えたご飯でお茶漬けにしましたが、普通のご飯と変わらずいただけました。

お茶漬け
ご飯にニンニクバターのソースをかけた鶏どんぶりを作って食べました。白いごはんだともっとこんにゃくが入っていることが気になるのかもしれませんが、今回は全く味も香りも気にならずに美味しく食べられました。それといつも炊きたてのご飯しか絶対食べない旦那に、こんにゃくが入っていることを言わず納豆ごはんとして出したらまったく気がつかないで食べたのでびっくりでした！これはダイエットの強い味方になってくれそう♪
水をきるのが大変で、少し水っぽくなったが、歯ごたえが少しありおいしかった。ご飯を炊くときに、含む水を少なめにして、だし醤油をまぜて炊いたらおいしかった。

炊き込みご飯風





　・生活習慣病が気になる方
　・メタボリックシンドローム対策をお考えの方
　・ダイエット中の方
　・カロリー制限したいが、ごはんの量を減らしたくない方
　・ローカロリーでおいしいごはんが食べたい方
　・お通じが気になる方
　・美肌を心がける方


京都　ごはん好きのこんにゃく米
商品名
ごはん好きのこんにゃく米
内容量
２００ｇ（１袋）
原材料
蒟蒻製粉（国産）、水酸化カルシウム
賞味期限

製造日より３か月（商品裏ラベルに記載）
ただ今お届けしております商品の賞味期限は、
２００７年５月６日となっております。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。冷凍はしないでください。
販売元
エキセントリックデザイン株式会社
製造元
尾崎食品株式会社

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Ｑ＆Ａ
Ｑ：どんな味がするのですか？
Ａ：本品自体はこんにゃくの味がしますが、ごはんや料理に混ぜて調理していただくと、こんにゃくの味はほとんど感じなくなります。

Ｑ：においはありますか？
Ａ：開封時やごはんの炊きあがりにはこんにゃく独特のにおいが多少いたしますが、食べる際にはにおいはほとんど感じなくなります。においが気になる方は、開封後の水洗いを、しっかりめにしていただくことをお勧めいたします。

Ｑ：保存方法は、どうすればよいですか？
Ａ：開封前は、直射日光などが当たらない、涼しい場所へ保管してください。開封後は、水を張った容器に移して、数日以内にお召し上がりください。

Ｑ：どれぐらい保存できますか？（賞味期限など）
Ａ：賞味期限は、製造日から３か月となっております（商品裏のラベルに印字がございます）。

Ｑ：炊きあがったごはんは冷凍保存できますか？
Ａ：冷凍するとこんにゃくの水分が抜け、風味が落ちてしまいますので、冷凍保存はしないようお願いいたします。
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